Estrela-de-anis ou anis-estrela (Illicium verum) é uma planta originária da China e do Japão. É considerado uma especiaria e possui um aroma idêntico ao do anis pois contém o mesmo óleo, embora mais forte.
É conhecido também por suas propriedades antisséptica, antiinflamatória, calmante, digestiva e diurética. Na culinária, a Estrela de Anis é utilizada para produzir óleos essenciais e aromatizar bebidas alcoólicas. É a partir desta planta que se produz o principal princípio ativo do remédio para combate da gripe aviária (H1N1).
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